Äärettömän Helppo Kakkupohja
1 kupillinen vehnäjauhoja
1 kupillinen sokeria
1 kupillinen kananmunia
1tl leivinjauhetta
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vaahto on kuohkeaa, kun se on väriltään hennon keltaista ja sen pintaan saa muodostettua kahdeksikon niin, ettei alku ole vajonnut ennekuin olet saanut numeron valmiiksi. Voitelen yleensä vuoan sumutettavalla rasvalla ja ripottelen päälle joko mannaryynejä tai korppujauhoa. Jos käytän silikonivuokaa, en laita mitään murusia. Minun kiertoilmauunissanoi tämä paistuu noin 20 minuutissa 175 celsius asteessa.
Halkaisin kakun, kun se oli jäähtynyt ja täytin sen marjarahkalla, jotta siitä ei tule liian makea. Jos haluaa kakkua kostuttaa, niin pullasudilla levitetty maito on parasta.
Marja täyte
200g rahkaa
200ml kuohukermaa
150ml marjoja
100ml sokeria tai vähemmän, ihan maun mukaan
5 liivate lehteä nestetilkassa
Muotoilin kakun leikkaamalla, kun se ensin oli jäähtynyt ja kiinteytynyt jääkaapissa.
Sokerimassasta tein kuorrutteen.
